Η σπάνια ράτσα των κοτόπουλων Αγιαμ Τσεμάνι (Ayam Cemani) είναι ακριβώς ότι σημαίνει η ονομασία της, η κατάμαυρη κότα. Πρόκειται για μια ράτσα σπάνια που προέρχεται από την Ινδονησία και εκτρέφεται σε ελάχιστα εκτροφεία.
Έχουν όχι μόνο μαύρα φτερά αλλά και δέρμα, ράμφος, πόδια, εσωτερικό στόματος. Ο μύθος που τα συνοδεύει λέει ότι ακόμη και τα ζωτικά τους όργανα είναι μαύρα.
Το αρσενικό φτάνει σε βάρος μέχρι και τρία κιλά ενώ το θηλυκό τα δύο.
Το κρέας τους θεωρείται ιδιαίτερα νόστιμο αλλά μόνο γερά πορτοφόλια μπορούν να το γευτούν καθώς μια μαύρη κότα μπορεί να κοστίζει έως και 2000 δολάρια.
){kind=link}